Кафе Цех85

Цех85 — это сеть кафе-пекарен, выросшая из одной точки в Петербурге до узнаваемого городского бренда. За десять лет существования она разрослась в целую сеть, но при этом осталась тем самым местным форматом «зашёл за углом»: кофе, свежая выпечка, десерты.

Здесь делают ставку на простые вещи, которые работают каждый день: ароматный кофе и только что испечённые булочки, круассаны и пироги. Пекарня при кафе — не декорация, а суть формата: выпечку готовят на месте и подают свежей, поэтому запах из печи встречает гостей ещё на подходе.

Цех85 легко узнать по собственной милой манере общаться с гостями — в ленте новостей и анонсах мелькают шутливые заголовки вроде «Весь в маму: Сыночка» и «Чай-чай, выручай!». Тут придумывают акции вроде «каждый 5-й кофе за 1 рубль», собирают фишки и, судя по всему, относятся к кофе с азартом — «в Цех85 кофе всегда» здесь не просто слоган, а привычка.

За десять лет сеть отметила юбилей и продолжает открывать новые пекарни, сохраняя тот самый формат уютного соседнего кафе, куда заходят и за утренним кофе по пути, и за десертом к вечеру.