Ресторан Чайхона №1

Если идти по Приморской улице в сторону моря, мимо шумных набережных и курортной суеты, взгляд невольно цепляется за одну вывеску — «Чайхона №1». Это не просто очередное кафе в курортном Сочи, а место с характером, где восточное гостеприимство встречается с южным солнцем и морским воздухом.

Само название «Чайхона» отсылает к традиции чайных домов Средней Азии — мест, где за чашкой зелёного чая решались дела, велись долгие разговоры и просто отдыхали душой. Именно эту атмосферу и пытается воссоздать ресторан, только вместо дымных кишлаков — субтропики Черноморского побережья. Здесь пахнет специями, свежей лепёшкой и жареным мясом, а из открытых дверей доносится аромат настоящего узбекского плова.

Кухня — главная гордость заведения. Фирменный плов Чайханский готовят из узбекского риса Лазер с мясом молодого барашка и телятины, жёлтой морковью, чесноком и восточными специями — и подают с стручковым перцем, как положено. Есть и халяльная версия, и ташкентский вариант с нутом, и даже «казанчики» — большие порции на компанию, от 2,5 до 5 порций в одном казане, чтобы хватило на весь стол. Помимо плова в меню — салаты вроде ташкентского с телятиной и редькой, айчичук из спелых помидоров с базиликом, лёгкие закуски с бурратой и страчателлой, а также знакомые всем «Цезарь» и «Греческий» — но с восточным акцентом.

Атмосфера здесь располагает к долгим посиделкам: неспешная трапеза, чай, разговоры — всё то, за чем и идут в чайхану. Работает ресторан ежедневно с половины двенадцатого утра и до одиннадцати вечера, так что можно заглянуть и на плотный обед после пляжа, и на поздний ужин, когда солнце уже скрылось за горизонтом.

Если захочется узнать больше или забронировать столик — вот контакты: адрес — Приморская улица, 16, телефон +7 862 2901660, сайт chaihona1.ru.