Ресторан Pro. Хинкали by Novikov

В Сочи, в районе Хоста, на Адлерской улице открылся ресторан «PRO.Хинкали» — проект кулинарного альянса Novikov Group и Family Garden. Это первое заведение сети в Хосте, и расположено оно в шаговой доступности от железнодорожного вокзала, в одной из самых проходимых точек района, где сходятся транспортные маршруты и туристический поток. Такое место делает ресторан удобным и для гостей «в пути», и для местных жителей.

«PRO.Хинкали» — современный ресторан грузинской кухни, где традиционные рецепты переосмыслены в понятном городском формате. В меню более 115 блюд: хачапури по-мегрельски и по-аджарски с тянущимся сыром, наваристый харчо, сочный шашлык, пряный оджахури, лобио, сациви и, конечно, фирменные хинкали с разнообразными начинками — от классических свино-говяжьих до баранины, сыра и даже жареных. Кухня строится на простых принципах: качественные продукты, узнаваемые рецепты и щедрые порции.

Бренд-шеф ресторана — Андрей Бова, начавший карьеру в 2015 году в Екатеринбурге и с 2019 по 2024 год ведший кулинарную передачу на телевидении. Средний чек составляет около 1500 рублей, зал рассчитан на 120 посадочных мест. Гости отмечают гостеприимный персонал и уютную атмосферу, а среди любимых блюд часто называют хинкали с томатами и сыром, а также с креветками. Ресторан подходит для разных сценариев: быстрого обеда, семейного ужина или встречи с друзьями.