Кафе Штолле

«Штолле» в Екатеринбурге — это не просто пироговая, а настоящая кулинарная мастерская, где с четырёх утра замешивают фирменное слоёно-дрожжевое тесто. Рецепт его держат в секрете, и именно поэтому пироги здесь получаются чуть сладковатыми, с хрустящей золотистой корочкой, которая тает во рту. Секрет прост: никакой «химии», пальмового масла и усилителей вкуса — только натуральные продукты.

Ассортимент начинок впечатляет: от классического пирога с капустой и яйцом — этакой «капсулы времени», возвращающей в бабушкино детство, — до курника с курицей и рисом. Курник здесь особенно интересен: за счёт куполообразной формы через «макушку» выходит пар, и пирог получается невероятно сочным. Его выпекают только под заказ за сутки — так гарантируют, что вы получите свежеиспечённый и горячий пирог.

Мясные и рыбные пироги здесь тоже в почёте. Пирог с мясом и картофелем — это классический бабушкин рецепт, где тонкие слои картофеля перемежаются с говядиной и обжаренным луком. А пирог с горбушей и луком — настоящее угощение: нежное филе дикой красной рыбы и золотистый лук под филигранно украшенным тестом. Есть и овощные варианты, например с картофелем, грибами и сыром, а также киши.

Любителям сладкого стоит попробовать пирог с брусникой — целые ягоды с лёгкой кислинкой, или нежный пирог с клубникой и сливочным сыром, напоминающий десерт «клубника со сливками». В меню также есть рулеты, пирожки, штоллетки, хлеб и даже гастронаборы. А ещё здесь можно заказать пироги с доставкой на дом или в офис — очень удобно для праздников и встреч.

«Штолле» в Екатеринбурге — это место, где традиции русской выпечки сочетаются с вниманием к деталям. Каждый пирог украшают вручную, а тесто замешивают по уникальному рецепту, который не раскрывают. Если вы хотите почувствовать домашнее тепло в каждом кусочке, загляните сюда — или закажите пирог, разогрейте его дома и наполните ароматом всю квартиру.