Ресторан Рыба моей мечты

В Южно-Сахалинске есть место, где море ощущается даже вдали от берега. Ресторан с необычным названием «Рыба моей мечты» работает здесь с 2017 года и давно стал точкой притяжения для тех, кто ценит свежие дары Сахалина.

Заведение расположилось на двух этажах: на первом — кафе, на втором — сам ресторан. Интерьер оформлен в стиле европейского кафе и разделён на два зала: светлый основной и спокойный лаунж-бар. Гармоничной деталью пространства стали уникальные стеклянные аквариумы, откуда к столу попадают морские деликатесы.

Кухней руководит шеф-повар Дмитрий Мележик, который сочетает современный авторский подход с традициями мировой кулинарии. В основе меню — свежая рыба и морепродукты с сахалинских берегов. Гостям предлагают устриц, гребешков, краба, морского ежа, лососевую икру, а также супы, ризотто и блюда из мяса. Среди позиций меню — скоблянка из кукумарии с говядиной, норвежский сливочный суп из трески и синекорый палтус с киноа.

Сам шеф-повар говорит: «Моя задача — дарить гостям нашего ресторана положительные эмоции, предлагая изысканную и простую еду». Здесь действительно можно провести и семейный ужин, и романтическое свидание, и деловую встречу — атмосфера располагает к неспешным впечатлениям.

Ресторан работает на втором этаже ежедневно с полудня до полуночи, а кафе на первом этаже ждёт гостей с утра — по будням с 8:00, по выходным с 10:00.