Ресторан Vasilchuki Chaihona №1

«Васильчуки Чайхона №1» в Воронеже — это место, где восточная неспешность встречается с московским размахом. Сеть чайхон, выросшая из популярного столичного проекта Алексея Васильчука, добралась и до Черноземья, обосновавшись в одном из центральных районов города. Уже само название отсылает к чайхане — традиционному месту для чаепития и долгих разговоров в Средней Азии, но здесь этот формат переосмыслили на современный лад.

Внутри — тот самый узнаваемый стиль чайхоны: тёплое дерево, приглушённый свет, восточные орнаменты, мягкие диваны и низкие столики. Обстановка располагает не торопиться: здесь принято заказывать чай в больших чайниках, брать несколько блюд на компанию и сидеть до поздней ночи. Кухня — микс среднеазиатской и кавказской классики: плов, манты, шашлыки на углях, лепёшки из тандыра, свежие салаты и, конечно, чай — чёрный, зелёный, с травами и фруктами.

Особенность воронежской «Чайхоны №1» — её график: по выходным она работает далеко за полночь, а в пятницу и субботу закрывается только в шесть утра. Это делает её одним из немногих мест города, куда можно приехать после театра, концерта или ночной прогулки и полноценно поужинать, а не просто перехватить что-то на бегу.

Любят сюда приходить и большими компаниями — формат чайхоны к этому располагает: блюда удобно делить, порции щедрые, а атмосфера не заставляет говорить шёпотом. Днём здесь спокойнее и можно неспешно пообедать, вечером же зал наполняется голосами, звоном посуды и запахом дымка от мангала.