Ресторан Jérôme

«Пойдём в Жером, там всегда perfetto!» — так в самом ресторане шутливо описывают причину, по которой сюда возвращаются гости. Perfetto по-итальянски значит «прекрасно», и это слово здесь явно любят: Jérôme давно превратился в маленькую Италию посреди исторического центра Санкт-Петербурга, где итальянская классика подаётся с современными акцентами там, где это уместно.

Ресторан называет себя местом с многолетней историей, ставшим для своих гостей синонимом высокого качества и эталонного гостеприимства. Здесь говорят о «доме итальянского радушия и гедонизма» — то есть о философии, в которой еда, вино и неспешное удовольствие от них стоят в центре всего. За атмосферу отвечает команда под руководством Екатерины Яценко и Андрея Мусихина.

Начать день можно с завтрака: его готовят каждый день с 09:00 до 14:00, обещая завтраки «в их лучшем исполнении». Для тех, кто приходит ради вина, у команды, по её собственным словам, глубокая экспертиза как в винах Италии, так и в винах со всего мира, а винная карта собрана из «современного авангарда и прославленной классики». Есть и отдельная гостиная для частных событий — от декора до праздничного меню и винного сопровождения.

Отдельная деталь, которая многое говорит о характере места: при ресторане работает «Жером лавка» с итальянскими мясными деликатесами, редкими сырами и фирменным хлебом. Понравившееся можно унести домой, а если вы не знаете, что подарить близким, здесь предлагают подароную карту — «как ценный презент». Простые, но очень человеческие штрихи, из которых и складывается репутация.

Кстати, вывеска на входе — с акцентом: Jérôme, по-французски, а не по-итальянски. В этом весь ресторан: итальянский по кухне и духу, но петербургский по адресу и стилю — со своим «французским» именем и неизменным «perfetto» на устах. Официальный сайт ресторана предупредительно просит подтвердить совершеннолетие — маркер того, что без вина здесь не обходится и что к алкогольной части меню относятся со всей серьёзностью.