Ресторан Паруса на море

Если искать в Сочи место, где море видно буквально с каждого стола, «Паруса на море» — один из первых адресов, который всплывёт в памяти у тех, кто уже бывал в городе. Это не просто ресторан, а целая летняя резиденция на берегу: три уровня-палубы, открытая терраса с олеандрами, зал с роялем и панорамными окнами и аэрарий с шезлонгами прямо над волнами. Сами владельцы называют проект наследником легендарных петербургских «Парусов на крыше», которые перебрались на юг и в 2020 году открылись уже как ботанический пляжный клуб.

Над гастрономией здесь колдует шеф-гриль Тарек из Сирии — в меню упор на мясо на углях, свежие морепродукты и авторские коктейли. Фирменное блюдо, которое советуют почти в каждом отзыве, — осьминог на гриле. Кухня смешанная: тут и барабулька, и том-ям, и хинкали с хачапури, так что компания с разными вкусами точно не поссорится. К чаю отдельная история — в чайной карте больше шестидесяти позиций, от смузи-чаёв до пуэра и молочных чаёв, а для любителей подымить есть кальянная карта с кальянами на грейпфруте, гранате и ананасе.

Самое ценное здесь — не только еда, но и возможность провести у моря целый день. На первом этаже работает аэрарий с шезлонгами, бунгало на двоих и ракушками, есть детский открытый бассейн и собственная береговая линия с обслуживанием из ресторана. В стоимость лежака входят прохладительный напиток, полотенце, душ и раздевалка. А по утрам, пока солнце ещё не припекает, гостям наливают бокал игристого — маленькая традиция для тех, кто завтракает на террасе у воды.

Вечером «Паруса» превращаются в место ради закатов: с верхней палубы открывается тот самый вид на волны, за которым сюда и едут. По вечерам на террасе играют диджей-сеты, а некоторые гости отмечают, что здесь бывает и караоке. Судя по отзывам, атмосферу и расположение гости хвалят практически единогласно, а вот кухня и цены иногда вызывают споры — впрочем, у моря с таким видом это почти неизбежно.

Для тех, кто планирует праздник, заведение готово принять до 250 гостей на трёх уровнях: банкеты, свадьбы, корпоративы и дни рождения здесь проводят регулярно. Именинникам дарят скидку 20% на счёт, кусочек торта от шеф-кондитера и бонусную карту, а путешественникам с задержанным рейсом по посадочному талону обещают скидку на всю компанию. Так что «Паруса» — это не про быстрый перекус, а про долгий летний день, который начинается с кофе у моря и заканчивается коктейлем на закате.