Ресторан Гудман

Если идти по Советской улице в сторону Красного проспекта, на доме номер 5 сложно не заметить вывеску «Гудман». Это стейк-хаус — место, где главным героем меню выступает мясо, и заведение честно заявляет об этом уже с порога. Для Новосибирска, где культура стейков долго оставалась нишевой историей, появление такого ресторана в самом центре стало заметным событием.

Название отсылает к фамилии Гудман — и в этом есть что-то от старой доброй традиции семейных мясных домов, где качество держится на репутации, а не на рекламе. Интерьер выдержан в тёплой, спокойной гамме: дерево, приглушённый свет, основательная мебель. Здесь не пытаются удивить минимализмом или неоновыми инсталляциями — атмосфера скорее напоминает классический европейский гриль-хаус, куда приходят не за шумом, а за вкусом.

Главное, ради чего сюда стоит заглянуть, — стейки. Их готовят из отборных отрубов, прожарку подбирают под каждый кусок индивидуально, а к мясу подают классические соусы и гарниры. Помимо говядины, в меню есть блюда из птицы и рыбы, салаты и закуски, так что компания, где не все едят мясо, тоже не останется голодной. Отдельного упоминания заслуживает винная карта — она подобрана так, чтобы составить мясным блюдам достойную пару.

Расположение на Советской, 5 — это ещё и удобно: рядом деловой и исторический центр Новосибирска, поэтому сюда легко зайти и на деловой обед, и на неспешный ужин. Ресторан работает ежедневно с полудня до полуночи, а столик лучше бронировать заранее — особенно в выходные и в вечерние часы, когда зал заполняется. Для торжеств здесь предусмотрены банкеты и фуршеты, так что «Гудман» умеет быть не только камерным стейк-хаусом, но и площадкой для праздника.