Ресторан Матрешка

Если идти по проспекту Гагарина в сторону парка Швейцария, мимо не пройдёшь: на фасаде дома 54 красуется крупная надпись «Матрёшка». За этим именем скрывается не сувенирная лавка, а ресторан народной кухни, который переосмысляет привычные рецепты в современном ключе.

Здесь любят повторять, что заново открывают семейные рецепты прабабушек и дедов — и это не просто слова из меню. В основе кухни лежат блюда, знакомые каждому с детства, но поданные по-новому: драники с мраморной говядиной или со шкварками, рыбные пельмени с икрой и сметаной, телячьи щёчки с овощами гриль. Шеф-повар Михаил Корнев признаётся, что приоритет — работа с натуральными сезонными продуктами из фермерских хозяйств региона.

Пространство ресторана продумано для разных поводов. Основной зал площадью 150 квадратных метров с удобными диванчиками за каждым столиком — всего их 21 — гости особенно хвалят за атмосферу. Есть бар с настойками, коктейлями и большим винным списком, отдельный кафетерий, где можно взять кофе и свежую выпечку на вынос, а для родителей с детьми работает специально оборудованная детская комната. В тёплый сезон открывается летняя веранда.

Команда ресторана любит удивлять: тут устраивают «самовар-тайм», предлагают поиграть в алкогольные шашки и шахматы, делают скидки студентам и именинникам, а в меню регулярно появляются сезонные и постные предложения. Доходило и до съёмок: однажды в «Матрёшку» приезжала команда телеканала СТС.

Зал легко принимает банкеты на 70–100 человек и фуршеты до 200 гостей — масштаб для проспекта Гагарина солидный. А ещё ресторан входит в число лауреатов премии «Хорошее место». Заведение работает ежедневно: с полудня до 23:00 по будням и воскресеньям, а в пятницу и субботу — до полуночи.