Ресторан Нияма

Слово «Нияма» пришло из санскрита и означает внутреннюю чистоту и честность. Именно эти принципы, как рассказывают в самой сети, легли в основу ресторанов японской кухни, которые с 2003 года открываются в Москве и Подмосковье. Сегодня «Нияма» — это 13 ресторанов, и один из них работает в Люберцах на Новорязанском шоссе.

Главная идея заведения — готовить честно и без компромиссов. Здесь не используют замороженные морепродукты, не заменяют ингредиенты и не готовят блюда заранее: каждый заказ выходит «из-под ножа» прямо перед подачей или отправкой в доставку. Такой подход позволяет сохранить яркий вкус и текстуру, характерные для японской кухни.

Меню объединяет классику и современные позиции — от привычных суши и роллов до авторских сетов, которые меняют представление об азиатской кухне. Найти что-то по вкусу смогут и те, кто только знакомится с кулинарными традициями Страны восходящего солнца, и гурманы со стажем. Помимо японских блюд, сеть развивает и итальянское направление «Пицца Пи», так что выбор здесь шире, чем может показаться.

Интерьеры оформлены в стиле современного минимализма с отсылками к традиционной Японии: натуральные материалы, мягкий свет, бамбуковые элементы декора и зонирование для уединения. В отдельных залах предусмотрены детские комнаты и шоу-программы, поэтому сюда удобно приходить всей семьёй. А если не хочется выходить из дома, блюда можно заказать с доставкой через сайт или приложение — или забрать самостоятельно из ресторана.