Ресторан Борщ и Сало

Если захочется не просто поесть, а будто на пару часов перенестись в украинское село, стоит завернуть на площадь Победы, 10. Здесь с 2013 года работает ресторан «Борщ и Сало» — место, которое сами создатели называют хутором: стены расписаны яркими узорами, мебель деревянная и резная, повсюду колоритные народные орнаменты. Атмосфера здесь тёплая и совсем не пафосная.

Начиналось всё в 2013 году, и за это время ресторан успел стать узнаваемой точкой на гастрономической карте Калининграда. Концепция простая и честная: украинская кухня в домашнем исполнении. Официанты охотно проводят за столик и подробно рассказывают о каждом блюде — можно смело расспрашивать и выбирать не наугад.

Главные хиты здесь давно определены. Борщ варят на говяжьем бульоне с топлёным салом и говяжьей грудинкой, добавляют картофель, морковь, свёклу, белую фасоль и капусту, а подают со сметаной, пампушками и чесночной заправкой. Ещё одна визитная карточка — котлета по-Киевски: сочная куриная котлета с начинкой из сливочного масла и зелени, с картофельным пюре. Из знакомой классики — сельдь под шубой.

Работает ресторан допоздна, а для тех, кто предпочитает есть дома, есть доставка и самовывоз. У места даже есть собственное приложение, где можно копить бонусы и получать подарки. Повод заглянуть найдётся и без повода — здесь умеют накормить сытно и по-домашнему.