Кафе Шеш-Беш

Пожалуй, каждый житель Иванова хотя бы раз слышал это название — «Шеш-Беш». Звучит оно как-то по-домашнему, почти по-детски, и сразу намекает на восточный колорит: шашлык, люля, пряные специи и дымок от мангала. Место давно стало в городе своим, обжитым — сюда идут не за модной новизной, а за понятным, сытным и знакомым вкусом.

Само название — отсылка к кавказской кухне, к тому самому «шеш-бешу», что в переводе с тюркских языков означает попросту шашлык. Ивановский «Шеш-Беш» держится этой традиции: главное здесь — мясо на огне, приготовленное без лишних изысков, зато честно и щедро. Такой формат в Иванове любят — это не пафосный ресторан, а место, куда можно прийти большой компанией, заказать несколько видов шашлыка, овощи на гриле и лаваш, и не думать о церемониях.

Интерьер и атмосфера — это отдельная история. Оформление выдержано в восточном духе: тёплые тона, дерево, национальные орнаменты, приглушённый свет. Здесь одинаково уютно и за семейным столом, и на шумном празднике. По вечерам зал наполняется разговорами и запахами жареного мяса, и это ощущение живого, настоящего застолья — как раз то, за чем сюда возвращаются.

Для многих ивановцев «Шеш-Беш» — не просто точка на карте, а место с историей, связанное с семейными ужинами, днями рождениями и встречами, которые помнишь годами. Кухня здесь работает допоздна, и это удобно: можно заехать после работы или засидеться с друзьями до полуночи, не поглядывая на часы. Именно поэтому заведение так прочно удерживает свою аудиторию — оно не гонится за трендами, а делает простые вещи хорошо.