Ресторан Хмели Сунели

На проспекте Ленина в Екатеринбурге есть уголок самого настоящего старого Тбилиси — ресторан «Хмели Сунели». Название переводится с грузинского как «горячий ветер», и это очень точное слово: сюда действительно врывается тёплый, щедрый южный дух, едва переступаешь порог.

Интерьер здесь продуман как маленькое путешествие. На перилах висят домотканые ковры, полки заполнены глиняными горшками, стены украшены старыми фотографиями усатых грузин, а вдоль лестницы выстроились винтажные винные бутылки. Всё это создаёт ощущение не зала ресторана, а гостеприимного грузинского дома, куда тебя позвали в гости.

Особое удовольствие — здешняя кухня, которую тут называют «счастливой». Долма и хачапури, хинкали и шашлыки, сулугуни, который специально для ресторана готовит знакомый фермер, и мацони с лесными ягодами. А ещё настоящие грузинские вина — густые и терпкие, пропитанные щедрым южным солнцем.

Атмосфера меняется вместе с временем года. Зимой залы уютно обогреваются жаром печей, в которых пекутся лепёшки и хачапури, а летом главное действие перемещается на веранду — просторную, светлую, скрытую от солнца кронами деревьев, с плетёной мебелью и сочными домашними лимонадами. Здесь легко задержаться на весь вечер и захочется вернуться ещё не раз.