Ресторан «Ехрем Хуса»

На бульваре Купца Ефремова, в самом центре Чебоксар, прямо в цокольном этаже спрятался ресторан с колоритным названием «Ехрем Хуса». Это место, куда стоит завернуть после прогулки у Музейно-выставочного центра Чувашского национального музея — ресторан расположен буквально по соседству с ним, и многие гости так и делают: сначала музеи и набережная, потом ужин с национальным колоритом.

Главная фишка здесь — кухня. Это не просто «европейский» набор блюд, а настоящая чувашская традиционная кухня, приготовленная с уважением к местным обычаям. В меню и на дегустациях можно встретить чигит — домашний солёный сыр, шартан — мясной деликатес из баранины, томлёную баранину, запечённый сыр собственной фермы, пельмешки из медвежатины, суп из карпа с белыми грибами и даже суп из крапивы. Гости особенно советуют судака, шурпу с хуплу, уху, шашлык из сома, а также блинчики с вареньем и мороженым на десерт.

Атмосфера тоже работает на впечатление: по отзывам посетителей, интерьер здесь действительно впечатляющий и уютный — создаётся ощущение, будто сидишь в старом деревянном купеческом доме, очень колоритно. Персонал часто хвалят за профессионализм и приятный сервис, а официанты готовы подсказать по каждому блюду. Правда, стоит быть готовым к тому, что вкусы национальной кухни могут показаться необычными — тем, кто не любит эксперименты, лучше выбирать более знакомые позиции. Заведение охотно принимает большие компании и семьи с детьми: здесь есть детское меню и проводятся банкеты.

Средний счёт, по данным разных источников, составляет от 500 до 1000 рублей на человека, хотя в отзывах встречаются суммы и повыше — особенно если заказывать фирменные рыбные и мясные блюда. Работает ресторан ежедневно с 10:00 до 23:00, здесь можно забронировать столик, взять еду навынос, есть Wi-Fi. Отдельного упоминания заслуживает вечерняя загруженность: обычно умеренно людно, а вот с парковкой вокруг бывает непросто — об этом честно предупреждают сами гости.