Ползуновъ

Представьте: центр Барнаула, старинный купеческий особняк, тяжёлые двери — и вы словно переноситесь на пару столетий назад. «ПолзуновЪ» — это не просто ресторан, а настоящий дом-ресторан, названный в честь Ивана Ивановича Ползунова, человека, создавшего первую в России паровую машину. Уже само имя задаёт тон: здесь любят историю и умеют её подать.

Кухня удивляет сочетанием привычного и неожиданного — это русская кухня в современной интерпретации, а многие блюда готовят по старинным рецептам. В меню есть и томлёная говяжья щека с рагу из грибного сбора и сливочным кремом из корня сельдерея, и язык, жаренный на углях с клецками из печёного картофеля, и крошево с утиной грудкой горячего копчения, и грушевый пирог с ромом и чёрной смородиной. Для гостей, которым некогда, предусмотрены бизнес-обеды и даже отдельные туристические обеды.

Места хватит и для большой компании, и для камерного вечера: основной зал вмещает 70 человек, банкетный — до 100, второй зал — 50, а ещё есть уютный vip-зал на 17–20 гостей. Здесь проводят свадьбы, юбилеи и корпоративы, а для особых случаев работает кейтеринг.

Адрес простой и удобный — Красноармейский проспект, 112. Заведение открыто каждый день с полудня до полуночи, так что и на деловой обед, и на долгий вечер с друзьями время найдётся. Если захочется отправиться на несколько веков назад, не покидая Барнаула, — вам сюда.