Щука

Если вы гуляете по историческому центру Астрахани и вдруг захотите не просто перекусить, а попробовать город на вкус, вам прямая дорога к «Щуке». Ресторан стоит в самом сердце старой Астрахани, в двух шагах от Астраханского Кремля и центральной набережной, так что мимо него сложно пройти даже случайно — а уж заметив вывеску, устоять перед соблазном заглянуть внутрь почти невозможно.

Само название многое объясняет: это астраханский рыбный ресторан, где главный герой меню — рыба Волги и Каспия. Русский осётр и волжский судак, каспийская килька и селёдка «залом», сом, сазан, вобла — здесь собрана вся палитра вкусов Каспийской столицы. Местные рецепты тут не музейные экспонаты, а живая кухня: старинные рецепты самобытной ловецкой готовки соединены с современными кулинарными веяниями, и получается тот самый астраханский колорит, ради которого сюда и приходят.

Отдельная песня — блюда, которые здесь бережно сохраняют. Уха, астраханский малосол, щучья и черная икрочка, икряники, пельмени из осётра — всё это не просто еда, а кулинарная память региона, поданная с уважением к традиции. Атмосфера рыбацкого убранства добавляет происходящему характера: кажется, будто ты не в ресторане, а в гостях у знающего своё дело волжского рыбака, который решил угостить тебя по высшему разряду.

К вину и напиткам здесь тоже относятся серьёзно: винная карта собрана из изысканных вин разных уголков мира, а для тех, кто предпочитает оригинальный коктейль или напиток покрепче, найдётся что-то в барном меню. А если не хочется выходить из дома — еду и напитки доставят прямо к столу: в офис, на дачу, на праздник, корпоратив или любое другое мероприятие.

Добро пожаловать в Астрахань — и в «Щуку»!