Бариста-клуб: мастер-класс по кофе в Ярославле
По выходным в Ярославле, в кофейне неподалёку от Советской улицы, проходит мастер-класс по кофе для всех, кто хочет научиться готовить напитки дома или просто лучше понимать то, что налито в чашке. Занятия рассчитаны на новичков: прийти можно без опыта и без собственного оборудования — всё необходимое предоставляет сама кофейня.
На встрече разбирают три главные темы. Первая — эспрессо: как настроить помол, отмерить дозу, соблюсти время экстракции и понять по вкусу, что пошло не так. Вторая — молоко: участники взбивают его до нужной текстуры и пробуют свои силы в латте-арте, от простого сердца до более сложных рисунков. Третья — зёрна: чем отличается арабика от робусты, как читать обжарку, на что смотреть при выборе пачки и как хранить кофе, чтобы он не выдыхался за неделю.
Формат камерный, поэтому у каждого есть возможность поработать за машиной руками, а не просто наблюдать со стороны. Ведущие отвечают на вопросы, помогают исправить ошибки и делятся приёмами, которые реально применимы на домашней кухне. Мастер-класс идёт каждые выходные, так что можно выбрать удобный день и вернуться ещё раз, чтобы закрепить навык или разобрать тему глубже.
Если вы тоже проводите регулярные встречи в Ярославле — кулинарные, творческие, спортивные или любые другие — или только думаете начать, опубликуйте своё мероприятие на сайте афиши: расскажите о нём, укажите даты, и вас увидят те, кто ищет, чем заняться в выходные.
