Бариста-клуб: мастер-класс по кофе в Волгограде
По выходным кофейня недалеко от Набережной 62-й Армии превращается в маленькую школу бариста. Здесь проходит регулярный мастер-класс по кофе — для тех, кто хочет не просто пить кофе, а понимать, что происходит в чашке. Ведущие показывают полный путь зерна: как оно различается по происхождению и обжарке, почему одна и та же арабика раскрывается по-разному и на что смотреть при выборе пачки в магазине.
Практика начинается с эспрессо. Участники сами настраивают помол, пробуют разные пропорции и следят за тем, как меняется вкус в зависимости от времени экстракции. Дальше — молоко: его взбивают до плотной микропены, учатся держать питчер под нужным углом и рисовать первые узоры в латте-арте. Рука ставится не сразу, но за пару занятий получается уже увереннее.
Оборудование предоставляет сама кофейня, так что приходить со своей техникой не нужно — достаточно желания разобраться. Формат рассчитан и на новичков, которые варят дома в турке или гейзере, и на тех, кто уже работает с кофемашиной, но хочет закрыть пробелы. Занятия идут небольшими группами, поэтому у каждого есть время задать вопросы и потренироваться.
Такие встречи в Волгограде проходят каждые выходные, и присоединиться можно в любой из дней. Если вы тоже проводите похожие регулярные мероприятия в Волгограде — мастер-классы, лекции, клубы по интересам — или только хотите начать и ищете свою аудиторию, опубликуйте своё событие на сайте афиши. Расскажите о нём так же подробно, и вас найдут те, кто давно искал именно это.
