Кафе PastaMama

Кафе PastaMama на проспекте Ленина открылось 23 декабря 2009 года и с тех пор прочно обосновалось в списке самых любимых мест Томска. Это итальянское кафе, которое с первого взгляда заявляет о себе неординарно: интерьер здесь навеян творчеством художника Пита Мондриана — того самого, чьи полотна из чёрных линий и разноцветных прямоугольников превратились в хрестоматийный образ абстракции.

Пространство решено минималистично и при этом просторно: высокие потолки, большие окна, деревянные столы и лавки. Большой зал, открытая кухня и бар объединены в единое целое, так что за приготовлением блюд можно наблюдать прямо из-за стола. Атмосфера здесь светлая, шумная и позитивная — место явно рассчитано на современных людей, которые не любят стереотипы и постоянно ищут новые впечатления.

Главная гордость кафе — паста: выбор классических и фирменных вариантов здесь действительно большой. Отдельная любовь — хрустящая пицца на тончайшем тесте, приготовление которой, по словам создателей, повторяет настоящие неаполитанские кулинарные секреты. Завтраки — особая тема: яичница и скрэмблы с тостами, сырники с апельсиновым соусом, шакшука, яйца Бенедикт и даже «немецкий завтрак» с сосисками и картофельным салатом. Дополнить трапезу можно кофе высочайшего качества и авторскими чаями, а бокал игристого, как считают в PastaMama, сделает завтрак идеальным.

В меню соседствуют Италия и мир: спагетти карбонара и папарделле с телячьими щёчками, лингвини с морепродуктами, ризотто со шпинатом и страчателлой, панини и бургеры, детокс-салаты и веган-смузи. Для тех, кто избегает глютена, есть безглютеновая версия любой пасты и любой пиццы. В общем, место, где итальянская классика встречается с современным взглядом на еду — вкусную и при этом честную.