Мастер-класс «Ферментация и квашеная капуста на ферме»
Девятнадцатого сентября на ферме проведём осенний день: поработаем в огороде и теплицах, пообщаемся с животными, отдохнём у пруда. Главное на этот раз — квашеная капуста. Разберём рецепты, попробуем заготовки разной выдержки и посолим своими руками помидоры, огурцы, кабачки и патиссоны. Маленькую баночку каждый заберёт с собой — ту самую, что сделал своими руками.
Параллельно идёт детская анимация, так что можно приехать всей семьёй: взрослые занимаются заготовками и грядками, дети — при деле. Ещё выдадим овощные авоськи с сезонными овощами и поговорим о ферментации: как она работает и что вообще можно заквашивать в домашних условиях.
Что стоит знать, если собираетесь приехать. В билет входит welcome-комбуча, а полноценное питание — отдельно, в фермерском кафе, так что голодными не останетесь, но обед в билет не входит. Дети до трёх лет проходят с родителем бесплатно. Билеты продаются через UDS.
Начинаем в 11:00, заканчиваем в 15:00 — четыре часа на грядки, теплицы, животных, пруд, заготовки и разговоры. Приезжайте, если хотите увезти с собой баночку и понять, как квасить дома.
