Ресторан Тан Жен

«Тан Жен» — ресторан китайской кухни в Санкт-Петербурге, и одно только меню способно рассказать о нём больше иного пресс-релиза. Здесь открыто признаются в любви к пекинской кулинарной традиции: утка по-пекински подаётся с блинами, зелёным луком, огурцом и двумя соусами, а к ней отдельно можно заказать ещё десяток блинчиков. Это блюдо в меню помечено как хит, и не зря — его готовят ради хрустящей кожицы и сочного мяса.

Кухня ресторана строится вокруг огня и мяса. Отдельный раздел посвящён блюдам на раскалённой плитке «тебан» — это китайская уличная классика, где продукты дожариваются прямо за столом. Есть и большая коллекция блюд на сковороде: утка в сладком соевом соусе с цукини и грибами сянгу, свиные рёбрышки по «Чжао-Чоуски», целая свиная рулька, курица с кешью и арахисом. Острые позиции отмечены значком — например, курица с лепёшками или цыплёнок с кусочками в остром соусе на кости.

Названия вроде «по-пекински» и «Чжао-Чоуски» выдают северокитайские корни меню, а сами блюда — щедрые и мясные, без попытки адаптироваться под европейский вкус: тут подают утку с костями, свиные рёбрышки и рульку целиком. Для тех, кто не готов к гастрономическому подвигу, есть бизнес-ланч, супы, лапша, холодные закуски и снэки.

Пищевая ценность каждого блюда указана прямо в меню — вплоть до калорий и граммов белков, жиров и углеводов, что для ресторанного сайта редкость. Заказ можно оформить на доставку или самовывоз: доставка занимает около часа и заявлена как бесплатная. Для постоянных гостей работает система бонусов, которые копятся и списываются после авторизации.