Мастер-класс шефа Григория Мосина на гриле
Готовить на гриле дома получается не у всех, и чаще всего дело не в мясе, а в приёмах. Разобрать их на практике предлагают в Академии гриля Broil King: занятие ведёт шеф Григорий Мосин, и это не лекция, а полноценная готовка на газовых грилях. Вместе с шефом участники делают три блюда — карпаччо из обожжённой подкопчённой вырезки, помакуху из судака, запечённого на кедре, и томлёного барашка с картофелем, гелем из яблок и сидра и бак-чоем на гриле.
По ходу мастер-класса разбирают около десятка приёмов работы с огнём и дымом. Именно такие детали обычно и решают, получится блюдо на своём гриле или нет, поэтому всё показывают так, чтобы это можно было повторить дома, а не только в студии.
Заканчивается вечер общим столом: всё, что приготовили, пробуют и едят вместе. Начало в 19:00, участие стоит 6900 ₽, записаться нужно заранее.
