Ресторан Киликия

На проспекте Кирова, в самом сердце Пятигорска, прячется уголок Армении — ресторан «Киликия». Уже одно название переносит гостя в древнюю Киликию, историческую область на юге Малой Азии, где веками жили армяне. Здесь национальная кухня — не просто еда, а способ рассказать о культуре через вкус.

Главные герои меню — блюда, знакомые каждому, кто хоть раз бывал на Кавказе или слышал о нём от друзей: сочные шашлыки на углях, ароматная долма в виноградных листьях, хаш, лаваш и, конечно, домашние сыры и зелень. Кухня строится на простых, но честных продуктах, а рецепты бережно передаются от поколения к поколению. Порции здесь щедрые — по-кавказски, чтобы после ужина не осталось сомнений, что тебя действительно накормили.

Сам ресторан находится на проспекте Кирова — одной из главных прогулочных улиц города-курорта. Это место, где приятно оказаться и после долгой прогулки по пятигорским паркам, и в компании друзей за большим столом. Интерьер выдержан в национальном духе: тёплые тона, ковры, посуда с орнаментами — всё создаёт ощущение, что ты в гостях у большой армянской семьи, а не просто в заведении общепита.

Сюда приходят не только поесть, но и посидеть подольше: за разговорами, тостами и неспешным чаепитием. Атмосфера располагает к застолью по всем кавказским правилам — с уважением к еде, к старшим и к гостям. Именно поэтому «Киликию» любят и местные, и туристы, которые хотят познакомиться с кухней Армении, не уезжая далеко от Кавказских Минеральных Вод.