Мастер-класс по карельским калиткам
Петрозаводская Калиточная приглашает всех желающих на практический мастер-класс, который проходит прямо в стенах первой в Карелии пекарни национальных пирожков. Занятие длится полтора часа и полностью посвящено секретам приготовления традиционной местной выпечки. Под руководством опытного мастера участники учатся работать с ржаным тестом и создавать правильную основу для будущих пирожков.
В процессе работы ведущий знакомит гостей с историей этого старинного блюда, делится профессиональными тонкостями рецептуры и показывает правильную технику формирования узнаваемых фигурных краев. Каждый участник самостоятельно готовит калитки с традиционными начинками — сытным картофелем и северной брусникой. Мастер показывает каждый этап работы, помогая освоить все нюансы ручной лепки.
В финале полуторачасовой программы организаторы устраивают общее чаепитие. Гости пробуют ароматный настой из карельских трав и дегустируют свежие горячие пирожки, которые они только что припекли своими руками. Все необходимые продукты, инструменты и чай входят в программу встречи, а рецепт можно будет легко повторить дома на собственной кухне.
