Бариста-клуб: мастер-класс по кофе в Новочеркасске
Если вы давно хотите научиться варить эспрессо, который не стыдно подать гостям, и разбираться в зёрнах не по картинкам из интернета, а на вкус и запах, приходите на мастер-класс по кофе. Он проходит по выходным в кофейне рядом с Проспектом Платовским. Формат — регулярный, так что можно выбрать удобную субботу или воскресенье и прийти столько раз, сколько нужно, чтобы уверенно повторить результат дома.
На занятии разбираем три главных навыка. Первый — эспрессо: как настроить помол и дозировку, почему одна и та же машина выдаёт то горькую, то кислую чашку и как поймать баланс. Второй — молоко: учимся взбивать его до нужной текстуры, чтобы получалась плотная микропена, а не сухая шапка, и отрабатываем базовые элементы латте-арта — сердце, розетту, простое яблоко. Третий — зерно: рассказываем, чем отличаются сорта и обжарка, как читать упаковку и подбирать кофе под свой вкус, а не под рекламу.
Оборудование предоставляет кофейня — профессиональная кофемашина, кофемолка, питчеры и всё остальное уже на месте. Вам не нужно ничего покупать заранее и не придётся тренироваться на собственной технике, пока не почувствуете, что готовы варить дома. Мастер-класс рассчитан и на новичков, которые впервые держат в руках темпер, и на тех, кто уже что-то умеет, но хочет навести порядок в своих действиях и перестать варить кофе наугад.
Если вы тоже проводите похожие регулярные встречи в Новочеркасске или только задумались о том, чтобы начать, — расскажите об этом на сайте афиши. Опубликуйте своё мероприятие, и о нём узнают те, кто ищет полезный и нескучный досуг по выходным.
