Бариста-клуб: мастер-класс по кофе в Мурманске
Каждые выходные кофейня рядом с улицей Воровского в Мурманске превращается в маленькую кофейную школу. Здесь проходит регулярный мастер-класс для всех, кто давно хотел научиться варить кофе дома, но не знал, с чего начать. Ведущие показывают полный путь зерна: от выбора и помола до готовой чашки. За два часа вы разберёте, чем отличаются светлая и тёмная обжарка, как свежесть зерна влияет на вкус и почему один и тот же сорт может звучать совершенно по-разному. Оборудование предоставляет сама кофейня, так что приносить с собой ничего не нужно — достаточно желания разобраться.
Отдельная часть встречи посвящена эспрессо. Вам объяснят, как настроить помол, сколько кофе класть в корзину и как поймать ту самую струйку, по которой видно, что напиток удался. Дальше — молоко. Взбивание кажется простым только на первый взгляд, а на деле именно от него зависит, получится ли у вас латте-арт или просто пена. Участники пробуют сами: держат питчер под нужным углом, учатся контролировать поток и рисовать первые сердечки, розетты и листья. Ошибки здесь — нормальная часть процесса, зато с подсказками рядом всё получается быстрее.
