Петрушка

На Красноармейской, 32, в самом сердце Краснодара, работает «Петрушка» — место, которое начиналось как обычная столовая, а сегодня больше похоже на ресторан быстрого питания с домашним характером. Судя по тому, как устроено меню, здесь ставку делают не на эффектные подачи, а на понятную еду, которую хочется есть каждый день: каши, блины, омлеты, салаты и супы.

Гордость «Петрушки» — завтраки. Утром тут можно взять творожную запеканку с персиком или клубничным соусом, фермерские сырники, блины с адыгейским сыром, творогом, ветчиной или мясом, омлеты с помидорами, шпинатом и креветками. Есть и более плотные варианты вроде круассана с копчёным мясом или с лососем и сырным соусом — их часто заказывают на бегу, как быстрый и сытный перекус.

Отдельная история — «рационы на день». Это готовые наборы на 1300, 1500 или 1700 килокалорий: мясо по-французски с молодым картофелем, куриное филе с соусом чимичури, гречка с яйцом пашот, удон с креветками, сырники и компот. Идея простая: человеку не нужно думать, что съесть в течение дня, — всё уже собрано и посчитано. Такие наборы активно разбирают те, кто следит за питанием или просто не хочет готовить.

Атмосфера у «Петрушки» демократичная: это не пафосный ресторан, а место, куда заходят и пообедать в рабочий перерыв, и захватить еду домой. Работает и доставка, так что завтраки сюда можно заказать прямо к двери — от салатов и сырников до блинов и десертов. Название полностью себя оправдывает: простая, «зелёная» и понятная еда на каждый день.