Музей чак-чака
Чак-чак — это не просто десерт, а настоящий символ Татарстана, и в Казани ему посвятили целый музей. Открылся он в сентябре 2014 года в Старо-Татарской слободе на средства самих создателей — Дмитрия Полосина и Раушании Сулеймановой. Начиналось всё с простых обзорных экскурсий для друзей, которые приезжали в гости, а постепенно выросло в место, куда сегодня водят туристов со всего мира.
Главная фишка музея — здесь нет привычных витрин со стеклом. Это «трогательный музей»: чтобы попасть на второй этаж, гостям предлагают разуться и пройти по старинным коврам, а почти все экспонаты можно потрогать руками и даже опробовать в действии. Быт татарского зажиточного дома конца XIX — начала XX века воссоздан по подлинным фотографиям интерьеров Казани и Заказанья, с настоящей утварью, одеждой и орудиями труда той эпохи. Экскурсия-приём длится около часа и проходит как визит в гости к татарской семье: хозяйка дома рассказывает одну из четырёх сезонных историй — осенью про торговлю и купечество, зимой про мифологию, весной про национальный костюм и украшения, летом про свадебные традиции.
Заканчивается всё, конечно, чаепитием. Гостям подают ароматный травяной чай вприкуску с чак-чаком, баурсаком, татарской пастилой и ещё одним старинным блюдом — как-тош, которое восстановили по старому рецепту. А ещё тут можно узнать секреты приготовления самого чак-чака и даже приготовить его самому на мастер-классе. На первом этаже работает чайная, где хозяйки собирают для гостей индивидуальные чайные сборы из трав, специй и фруктов, и сувенирная лавка с необычными подарками.
Музей успел собрать целую коллекцию наград: победа в номинации «Открытие года — 2014» на конкурсе «Туризм — XXI век», первое место и гран-при Всероссийского конкурса «Туристический сувенир», призы международного Tour-taste. National Geographic Россия включил чак-чак из этого музея в свою «вкусную карту» страны, а Жанна Бадоева готовила здесь чак-чак в «Орле и решке». Ну и напоследок милая деталь: в музее полно глиняных колокольчиков — главных призов «Туристического сувенира», но их принципиально не продают.
