Бариста-клуб: мастер-класс по кофе в Каменске-Уральском
По выходным кофейня рядом с улицей Ленина в Каменске-Уральском превращается в небольшую школу кофе. Здесь проходит регулярный мастер-класс для всех, кто хочет не просто пить кофе, а понимать его. Формат рассчитан и на новичков, которые пока путают эспрессо с американо, и на тех, кто уже пробовал что-то готовить дома, но хочет разобраться в деталях и набить руку.
Ведущие показывают, как правильно варить эспрессо: сколько молоть зерно, как его трамбовать, почему вкус меняется от секунды к секунде и как замечать это на практике. Отдельная часть встречи посвящена молоку — участники учатся взбивать его до нужной текстуры и пробуют силы в латте-арте, от простого сердца до более сложных рисунков. Ничего покупать с собой не нужно: всё оборудование — кофемашина, кофемолка, питчеры и посуда — предоставляет сама кофейня.
Ещё один блок — про зерно. Гостям рассказывают, чем отличаются сорта и обжарка, как читать информацию на упаковке и почему один и тот же напиток звучит по-разному в зависимости от происхождения зёрен. Разбираться в этом проще, когда можно сразу попробовать результат и сравнить его с предыдущим, поэтому дегустации встроены прямо в занятие.
Такие встречи проходят по выходным в Каменске-Уральском на постоянной основе, поэтому присоединиться можно в любой удобный раз. Если вы тоже проводите похожие регулярные встречи в Каменске-Уральском или только задумали запустить своё мероприятие, опубликуйте его на сайте — расскажите о формате и расписании, чтобы о вас узнали.
