Гастрономическая битва шефов в «Чудьном»
В «Чудьном» затеяли кулинарное противостояние: двое поваров приготовили по два блюда и предлагают гостям решить, чей стиль ближе. Владимир Олькиницкий держит сторону старой школы шефов — у него стрипсы из груздей и рулет из судака. Александр Чесноков приехал из Камышлова и взял курс на новую школу: бутерброды с говядиной, желтком и крыжовником, а ещё оливки из сосновых шишек, которые выносят вместе с шаньгой.
Правила простые: пробуешь то и другое, а потом голосуешь — за старую школу или за новую. Кто в итоге победит, решают сами гости, а не судьи за закрытой дверью. Заодно можно сравнить, как звучат знакомые продукты, если один повар идёт проверенным путём, а второй подкидывает в тарелку сосновые шишки и крыжовник.
Приходить стоит с аппетитом: блюд четыре, и все нужно распробовать, чтобы голос был осознанным. За столиками обычно собираются и те, кто давно ходит по местным гастрономическим вечерам, и те, кто просто хочет вкусно поужинать и посмотреть на спор двух кухонь.
Победителя объявят по итогам голосования гостей. Так что если давно хотелось сказать своё слово в вечном споре о классике и экспериментах — это как раз тот случай.
