Бариста-клуб: мастер-класс по кофе в Боре
По выходным кофейня рядом с улицей Интернациональной в Боре превращается в небольшую учебную лабораторию для всех, кто давно хотел понять кофе, но не знал, с чего начать. Здесь проходит регулярный мастер-класс, где за пару часов можно пройти путь от растерянного новичка до человека, который уверенно отличает кислинку эфиопии от шоколадной плотности бразилии. Ведущие не читают лекций по учебнику — они сразу ставят вас к машине и показывают, как всё работает на практике.
Первый блок посвящён эспрессо. Вы сами настроите помол, отмерите дозу, проследите за временем экстракции и поймёте, почему одна и та же зерновая смесь может дать совершенно разный вкус в чашке. Дальше — молоко: взбивание до гладкой микропены, из которой получается латте-арт, а не случайное пятно на поверхности. Ошибки здесь случаются у всех, и это нормально — важнее то, что вы уходите с навыком, который можно повторить дома или в собственной кофейне.
Отдельная часть встречи — разбор зёрен. Обжарка, происхождение, свежесть, хранение: вы научитесь читать упаковку и понимать, что именно скрывается за словами на этикетке. Всё оборудование предоставляет кофейня, так что приносить с собой ничего не нужно — только любопытство и готовность пробовать. Формат рассчитан и на тех, кто просто любит хороший кофе, и на тех, кто задумывается о работе бариста.
Если вы тоже проводите регулярные встречи в Боре или только хотите начать — расскажите о них на сайте афиши. Опубликуйте своё мероприятие, и пусть о нём узнают те, кто ищет именно такое занятие для выходного дня.
