Бариста-клуб: мастер-класс по кофе в Благовещенске
По выходным кофейня рядом с Улицей Амурской в Благовещенске превращается в маленькую школу бариста. Здесь проходит регулярный мастер-класс по кофе — для тех, кто хочет не просто пить напиток по утрам, а понимать, что именно происходит в чашке. Занятия идут каждые выходные, поэтому выбрать удобную субботу или воскресенье не составит труда.
Программа построена вокруг практики. Сначала участники разбираются в зёрнах: чем отличается арабика от робусты, как читать обжарку, почему один и тот же сорт раскрывается по-разному в зависимости от помола и температуры воды. Затем переходят к эспрессо — учатся настраивать кофемашину, подбирать помол, следить за временем экстракции и понимать, когда напиток получается сбалансированным, а когда горчит или кислит.
Отдельный блок посвящён молоку. Взбивание — одна из самых сложных техник для новичка, и здесь её отрабатывают до результата: правильная текстура, плотная микропена, аккуратный питчер. Постепенно участники доходят до латте-арта и пробуют нарисовать сердце, розетту или простой тюльпан. Всё оборудование предоставляет кофейня, так что приходить со своим инвентарём не нужно — достаточно желания и готовности пробовать.
